小蒜粑（安庆特色小吃）
小蒜粑，是安庆特色小吃，每年三月三的时候，我们老家每家必做的一道美味，现在我自己也会做了，吃起来是满满的回忆！
-
步骤1/11
点击查看大图
腊肉切小丁，肥瘦分开，因为要用肥的炼油。
-
步骤2/11
点击查看大图
小蒜择好，洗净。
-
步骤3/11
点击查看大图
小蒜切碎备用
-
步骤4/11
点击查看大图
先把肥的腊肉放锅里炼出油来，再放入瘦肉煸炒。
-
步骤5/11
点击查看大图
腊肉炒好后放入小蒜碎。
-
步骤6/11
点击查看大图
小蒜和腊肉翻炒一会就可以加水了，烧开。
-
步骤7/11
点击查看大图
烧开之后放入米粉，用筷子和成糊状。
-
步骤8/11
点击查看大图
像这样，和匀后有一定的粘性，尝一下如果淡了就放点盐，再放点鸡精调味。
-
步骤9/11
点击查看大图
然后做成一个个的小圆饼，锅里放适量油，烧热，放小蒜粑进去煎，中小火慢慢煎，煎到两面金黄就可以了。
-
步骤10/11
点击查看大图
一面煎好了，换另一面继续煎。
-
最后一步
点击查看大图
煎好了，出锅！香喷喷哒，简直人间美味啊！你学会了吗？
小蒜粑要做成有一定厚度的小圆饼状，太薄了不好吃，太厚了不容易熟，大概一厘米左右的厚度就差不多了，如果怕不熟，可以在中途往锅里加点水闷煮一会。材料的用量我没有称，就是大概估计了一下，我做饭都是凭自己的感觉，随心所欲，哈哈哈哈哈哈～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-11
小蒜粑的其他做法
小蒜粑的相关分类
小蒜粑的相关推荐
-
衢州特色小吃之油扎馃（油渣馃）
142857人看过 -
#“酒”是要开心# 特色小吃——米酒粑
47953人看过 -
#时令蔬菜最养人# 江南特色小吃 桂花糯米藕
139944人看过 -
柳州特色小吃：酿豆腐泡
89934人看过 -
#换着花样吃早餐#Q弹凉爽的特色小吃豌豆粉
275301人看过 -
特色小吃，陕西凉皮
129968人看过 -
面饽饽 -- 绍兴特色小吃
839112人看过 -
衢州特色小吃之小烤饼（小葱饼）
174800人看过 -
衢州特色小吃之煎饺（韭菜盒子）
100685人看过 -
#“酒”是要开心# 南昌特色小吃——热照子
134824人看过 -
江南特色小吃炸藕饼(藕盒)
348901人看过 -
温州特色小吃 --瘦肉丸
163841人看过
