猪蹄冻
逛早市看见猪蹄新鲜诱人 好喜欢 买了两只回来 儿子说啃得时候粘手好麻烦 灵机想起这个好主意 说干就干
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步骤1/7
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把猪蹄切开 放水中稍煮打去浮沫
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步骤2/7
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捞出洗净拔毛 我拔毛用的是女人拔眉毛的镊子 特别好用 能做到干干净净
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步骤3/7
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放电高压锅里不用放太多的水 把料放入 要是高压锅就得多放点水了
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步骤4/7
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调到炖肉那档
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步骤5/7
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炖熟取出 拆骨 一定要细心 不能就有骨头 小小的也不行
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步骤6/7
把锅里的汤到锅里 稍加水 放切碎的猪蹄 炖成黏稠 放玻璃饭盒里 凉快 等成行切片
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最后一步
用大蒜 小米辣 醋 调汁 沾着吃 好香
不喜欢太软的可以汤留的多一点 不黏手吃猪蹄 补胶原蛋白
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-11
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