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干吃汤圆（雪糯糍）的做法

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干吃汤圆（雪糯糍）

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今天去妈妈家啊！什么都不用我做，可还是想带点不一样的。干吃汤圆，雪媚娘，也看过很多方子，我各取所需，自认为是不用开火，不用做馅，不费时，Q弹又清爽的，极适合平衡咱们这过节大鱼大肉的胃！

食材清单加入采购清单

糯米粉 120克

、

玉米淀粉 30克

、

抹茶粉 3克

、

白糖 30克

、

牛奶 170ml

、

黄油 5克

、

糯米粉（制熟） 50克

、

水果挖15个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料备齐，粉类的混合，糖和牛奶混合微波加热，和成面糊。
步骤2/9 点击查看大图
50克的糯米粉微波炉高火，2分钟翻拌一下，两次；再1分钟翻拌1次，两次。我的悬点就胡了，最后一次最好半分钟看看，闻着粉香香就好。
步骤3/9 点击查看大图
面糊微波高火，微波时蒙保鲜膜啊！每一分钟取出筷子搅拌一下，越来越上劲，没力气了就喊男人来帮忙啊！我是六次后面糊就搅不动了，面团颜色深了还透明了，面香香的，趁热加入黄油，用力搅拌啊，Q不Q，就看你了！
步骤4/9 点击查看大图
面团好了放冰箱，这时就选水果了，最好选口感软的，脆的口感没试过。用挖勺挖大概15个球。没漂亮的蛋糕纸了，油纸剪成小四方块，备用。
步骤5/9 点击查看大图
面团凉了揉捏，又会劲道一些，很黏手，沾点熟粉，有手套就别吝惜了，快戴好！揪一小团，揉圆，沾熟粉，按扁，擀薄面皮。
步骤6/9 点击查看大图
放水果圆子在面皮中间，和包包子一样，不要漏了！底面再沾点熟粉，团一团，底面放在小油纸上。
步骤7/9 点击查看大图
拍了照片，就装盒里啊，敞开放久皮干呢！放冰箱，当天吃，隔天皮会硬。
步骤8/9 点击查看大图
外表其貌不扬，切开有乾坤！
最后一步点击查看大图
装一盒给妈妈爸爸，可我心里满满的！不仅元宵节，朋友聚餐、户外活动时，包上漂亮的蛋糕纸托，绝对是拿的出手的惊喜！

小贴士

水果如果选的不太甜，面糊就要多加糖，水果甜，这个方子的糖是够的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-11

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