野蛮鸡翅
比较不爱禽类,总觉得有淡淡的土腥气 今天家里食材紧缺 只好翻冰箱底解救困境 鸡翅呀鸡翅 粗暴的丢进锅里让它们自生自灭 没想到味道竟然出奇的好 哈哈哈(请允许我自豪三秒) 当浮一大白~米饭
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步骤1/5
鸡翅用清水洗净,浸泡一小时左右,泡净血水
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步骤2/5
正反两面切花刀后放入较大容器中,将所有调料倒入,抓匀,放冰箱冷藏腌制半小时左右
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步骤3/5
从冰箱取出腌制好的鸡翅,倒掉多余腌制材料和渗出汁水
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步骤4/5
热锅冷油,将鸡翅放入两面煎至微黄,放入孜然,待鸡翅八成熟时,盖上锅盖关火,焖三分钟左右。
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最后一步
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出锅,开吃吧!
1.鸡翅为冷冻的,新鲜鸡翅可略缩短浸泡时间
2.所有调味料根据个人口味自主调节用量
3.鸡翅八分熟时表皮金黄色,改刀处可见肉已经全熟的状态
4.焖三分钟左右是为了鸡翅更加鲜嫩,嫌麻烦或掌握不好火候可直接煎熟
5.全程中火,多油,请注意
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-10
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