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花样汤圆

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金黄可爱的小鸡汤圆，鸡年要积极向上；呆萌生动的金鱼汤圆，寓意年年有余！

食材清单加入采购清单

糯米粉 250g

、

南瓜 1个

、

紫薯 2个

、

榴莲 100g

、

芝麻 100g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材准备
步骤2/12 点击查看大图
南瓜和紫薯削皮切块
步骤3/12 点击查看大图
上锅蒸熟，碾成泥
步骤4/12 点击查看大图
分别和糯米粉和在一起，揉成黄色和紫色的面团，另外再揉一小块面团
步骤5/12 点击查看大图
取一小团黄色的南瓜面，揉捏成饼状，放入榴莲或芝麻
步骤6/12 点击查看大图
沿四周包裹成团，再轻轻揉成光滑的圆形
步骤7/12 点击查看大图
取一点紫色紫薯面团捏成鸡冠和嘴巴，牙签凹出造型，
步骤8/12 点击查看大图
两粒芝麻装饰眼睛
步骤9/12 点击查看大图
小金鱼汤圆：分别取一小块黄色和紫色的面团，捏成长条状，
步骤10/12 点击查看大图
再将它们上下堆叠。一端用手轻揉圆滑，另一端按压成扇形
步骤11/12 点击查看大图
再用牙签压出鱼尾的纹路。调整鱼身后，用异色的面团装饰眼睛
最后一步点击查看大图
上锅蒸3分钟即可（这样更能保持汤圆的造型哦）！当然，可以直接入水煮成甜汤。

小贴士

和面时，慢慢加入水，根据情况控制水量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-10

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