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炒鱿鱼花的做法

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炒鱿鱼花

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鱿鱼两条

、

油适量

、

盐适量

、

姜一小块

、

蒜 3瓣

、

干辣椒 2-3个

、

酱油适量

、

胡萝卜 50g

、

淀粉适量

、

料酒适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
清洗鱿鱼，撕去表面的薄膜，将鱿鱼尾巴用刀片下来
步骤2/11 点击查看大图
将鱿鱼切花刀（不要切断）
步骤3/11 点击查看大图
将切完花刀的鱿鱼切成相同的小块
步骤4/11 点击查看大图
将鱿鱼须切成相应的长短
步骤5/11 点击查看大图
将胡萝卜切片
步骤6/11 点击查看大图
将姜切丝，蒜切片，辣椒切段备用
步骤7/11
调汁：将上述调料全部加入
步骤8/11 点击查看大图
烧一锅水并在其中放一勺料酒，鱿鱼下锅，当鱿鱼打卷马上捞出
步骤9/11 点击查看大图
锅中倒油，将辣椒段，姜丝，蒜片，胡萝卜片下锅
步骤10/11 点击查看大图
炒一会，然后将鱿鱼倒入锅中并把调好的汁倒入
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

切鱿鱼花时不要切断

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-10

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