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蛋白糖

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✌😽✌加州巧克力
食材清单 加入采购清单
蛋清 60g（约2个）
、
白砂糖 60g
、
玉米淀粉 8g
、
全脂奶粉 8g
、
柠檬汁（或白醋） 几滴
烹饪步骤
小贴士

蛋白一定要放在无油无水的盆中；一定要低温烘焙；尽量挤的时候大小保持一致，这样烘烤也会均匀；如上色太快，可用锡纸盖住；加入玉米淀粉和奶粉时注意别消泡；蛋白一定要打发到干性发泡。烤好后很轻松能从油纸上取下，如不熟再烤会吧……祝大家都做出好吃好看的豆豆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-10

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