芋见
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冬季的街头,大大小小的奶茶店人满为患,只为喝到那一杯温暖身心的饮品,今年最in的莫过于加入了绵密芋头的各式奶茶,那我这一杯,你来试试嚒
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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红豆洗净,浸泡一夜
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步骤2/4
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香芋刮去表皮,切成适口大小的方块,上锅蒸熟
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步骤3/4
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水煮开后放入西米,不停翻搅,水变粘稠后换水,继续煮,至西米全部变为透明状,没有白色硬芯即可,图中可以看到熟与没熟的区别
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最后一步
在红豆汤中倒入牛奶或奶粉,按自己的口味添加蜂蜜或冰糖,即成
小贴士
1.芋头不要切得太大,不宜蒸烂 2.西米一定不要用水洗,因为西米是一种淀粉制品,就像酒酿水籽里的小圆子一样,用水洗或泡就会裂开,煮出一锅糊糊,另外煮的过程一定要不断搅拌,否则容易结底粘锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-10
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