橙香小蛋糕（全蛋打法）
看到家里还有一个橙子孤零零的在角落，大冷天的也不高兴吃水果，于是就试试用橙子做蛋糕！！
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步骤1/8
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首先擦好香橙皮屑，用量为一个香橙。
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步骤2/8
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3个鸡蛋➕白砂糖一起倒入打蛋盆，同时让打蛋盆放在热水中，有利于全蛋的打发。先中速，蛋液开始有形状了转高速，直到蛋液滴落后形状能保持一段时间后，转成低速搅打一会儿，全蛋打发OK！
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步骤3/8
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打发的全蛋中加入面粉和橙屑，J字型轻柔切拌，动作不要太快，均匀后加入油继续搅拌，注意搅拌时间不要过长。
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步骤4/8
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蛋糕糊装入裱花袋中挤到磨具里，轻震一下，把气泡震出。
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步骤5/8
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送入烤箱倒数第二层。上下火135度，1个小时。
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步骤6/8
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最喜欢看到蛋糕膨胀起来的样子
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步骤7/8
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时间到！拿出冷却，蛋糕稍有一丢丢下塌。
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最后一步
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最后趁着温热时脱模！看着一个个小胖子敲可爱！！话说实际上我烘的时间比一小时还长了十五分钟，外表皮有种饼干的硬脆口感，但内里还是软的，大家可以酌情增减时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-09
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