土豆炖大鹅
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步骤1/13
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大鹅剁成块儿,清水浸泡半小时！,
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步骤2/13
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半小时后洗干净倒入漏勺备用！
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步骤3/13
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土豆切块儿清水泡五分钟！
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步骤4/13
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土豆出水倒入漏勺备用！
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步骤5/13
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备好香料,葱姜切片,蒜拍扁！
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步骤6/13
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香料装料盒！
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步骤7/13
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净锅宽油,放入葱姜蒜爆香！
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步骤8/13
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随后放入鹅块儿煸炒变白！
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步骤9/13
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变白后放入酱油,鸡粉,耗油翻炒！
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步骤10/13
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随后放入清水沫过食材,放入料盒大火烧开转小火炖20分钟！
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步骤11/13
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20分钟后放入土豆,盐！
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步骤12/13
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盖锅小火炖40分钟！期间不要翻动食材,只挄几次勺就行！要尝口调整咸淡,要保留三分之一的汤汁,如偏多就用大火收一下汁便可出锅！
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最后一步
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出锅加味精,装入预热砂锅,撒上元葱丝,用香菜围边,点缀一下即告成功！
不翻动食材！只挄勺避免抓锅！土豆总保持在最上面！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-09
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