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烹饪步骤
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步骤1/4
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蛋糕分层加水果！
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步骤2/4
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抹面是个技术活，多练，多看，多学！
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步骤3/4
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裱花！
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最后一步
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奶油加白糖打发，再加少许吉利丁液（开水加吉利丁粉融化），边打边加入！把奶油冷藏20分钟，或冷冻10分钟，拿出再用打蛋器打发，见小尖角，细纹即可，抹面完成后，先把蛋糕体放冰箱冷冻一小会，裱花奶油分装入几个小饭碗，加入所需色素，拌匀，裝入裱花袋被裱花。如果遇到奶油融化，花型不立体，可以把奶油放入冷冻几分钟，再用打蛋器打发，见小尖角，细纹路，即可！蛋糕裱好花后，马上入冰箱冷冻十分钟，花型更立体，不易消纹，再拿到冷藏层保存！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-09
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