上品滋补鸽子汤
肉鸽肉味鲜美,营养丰富,还有一定的辅助医疗作用。古话云“一鸽胜九鸡”,是形容鸽子营养价值较高,鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,这些氨基酸的消化吸收率在95%以上,故对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。 从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。 鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物",贫血的人食用后有助于恢复健康。
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步骤1/6
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鸽子,洗干净
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步骤2/6
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开水下锅,抄下去血水
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步骤3/6
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准备好调料
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步骤4/6
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切好山药
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步骤5/6
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除了枸杞,盐其他材料一并下锅,高压锅,鸡档。
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最后一步
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最后出锅,加盐加枸杞。
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发布于 2017-02-09
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