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茄汁排骨的做法

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茄汁排骨

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食材清单加入采购清单

猪肋排 500g

、

各色彩椒 150g

、

洋葱 50g

、

葱 10g

、

姜 10g

、

料酒 2汤匙

、

油 3汤匙

、

番茄沙司 150g

、

黄牌辣酱油 1茶匙

、

盐 1茶匙

、

糖 1汤匙

、

柠檬汁 30g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
彩椒切块。
步骤2/8 点击查看大图
洋葱切块。
步骤3/8 点击查看大图
汤锅中放入水，火力调至大火，待水烧开后，放入葱，姜，排骨，料酒，一起焯水，肉质变成灰白色后，取出，用水冲洗表面的血沫。
步骤4/8 点击查看大图
火力调至大火，锅中放入油，爆香洋葱，待洋葱变成透明色，加入彩椒一同翻炒，盛出备用。
步骤5/8 点击查看大图
火力调至中火，锅中放入水和排骨，加盖炖煮35分钟。
步骤6/8 点击查看大图
火力调至中高火，锅中倒入油，放入番茄沙司炒出红油。
步骤7/8 点击查看大图
加入煮好的排骨和汤，依次加入盐，糖，黄牌辣酱油一同翻炒收汁，最后加入柠檬汁和炒好的蔬菜。翻炒均匀出锅即可。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-09

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