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褐麦春韭锅贴

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海燕的窝

春回大地，阳气上升，满畦韭菜，一派欣欣向荣。此时的韭菜味道最佳，《说文解字》中对韭字这样解释：“韭，菜名，一种而久者，故谓之韭。”一茬一茬地连续收割，收割过后，韭菜就会自动生长，剪而复生，有旺盛的生命力。韭叶挺秀娇美，韭花幽雅朴素，韭味鲜香，韭性辛辣，可谓形、色、香、味俱佳。食韭菜，莫过于韭菜馅了，无论是饺子还是盒子，锅贴还是馅饼，都美味至极，最喜欢锅贴，香脆的皮，鲜香的馅，吃起来太过瘾啦！这次做用了褐麦粉，营养价值很高，有一种清新的麦香.
食材清单 加入采购清单
面皮：
、
香雪饺子粉 230克
、
新良褐麦粉 60克
、
小麦胚芽 少许
、
盐 1克
、
水 130-140克
、
馅料
、
猪肉馅 适量
、
韭菜 适量
、
盐 适量
、
五香粉 少许
、
胡椒粉 少许
、
酱油 适量
、
姜粉 适量
、
香油 适量
、
葱末 适量
、
白糖 少许
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-02-08

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