麻辣豆腐干
小的时候在老家有人会走街串巷的叫卖着麻辣豆腐干,麻辣豆腐干,每逢碰到有人在买那股麻麻辣辣的香味就会扑面而来,让我忍不住也要买上几块,麻辣加上那股豆香味一块接着一块让我停不下嘴。在外的这些年,有次无意间买到了厚的卤水豆腐干,于是做了微辣和重辣,没想到孩子和朋友都很喜欢吃,我自己也很满足, 好吃解馋又不长胖,现在只要馋了我就会做上一些
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步骤1/7
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卤水豆腐干洗净
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步骤2/7
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晾干水气切成小三角形
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步骤3/7
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菜籽油锅开后放入豆腐干炸至金黄或者更干一点
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步骤4/7
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把调料放入碗中调匀
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步骤5/7
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把豆干放入锅中放少许调料,开小火拌匀收汁水,微辣的可以出锅了
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步骤6/7
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再把麻辣味加重倒进豆腐干,同样开小火拌匀收汁,重辣可以出炉了
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最后一步
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最后装盘上桌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-08
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