原味吐司/培根芝士吐司
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方子是啊呜前辈的,成品隔天都非常的棉软,味道也超赞,虽然波兰酵母做起来比直接法麻烦点,但比中种又时间上快一点,但软度绝不逊色哦! 方子是2个450克吐司模的量,1个我做成原味,1个做成培根芝士咸味,一样受欢迎。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
波兰酵母:王后硬红高筋面粉
150g
、
水
150克
、
酵母
1克
、
主面:王后硬红高筋面粉
350克
、
盐
6克
、
酵母
5克(夏4克)
、
黄油
12克
、
糖
70克
、
奶粉
20克
、
淡奶油
140克
、
全蛋液
110克
、
培根包:培根
100克
、
安佳芝士片
4片
烹饪步骤
-
步骤1/21
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波兰种所有材料混合,盖上保鲜膜室温发酵至全是泡泡
-
步骤2/21
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将波兰种和主面团(除黄油)材料放入面包机,启动和面程序,揉面25分钟,剩余10分钟时放入黄油
-
步骤3/21
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当面团能拉出薄而不易破的手套膜时,就可以停止和面了
步骤4/21
展开全部21个步骤
发布于 2017-02-08
换个做法
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