蒜蓉蒸生蚝
生蚝即牡蛎中个体比较大的,牡蛎,又称为“海里的牛奶”,其富含大量蛋白质和人体所需要的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥,促进皮肤新陈代谢,分解黑色素。它是难得的美容圣品。 生蚝具有重镇安神,潜阳补阴,软坚散结,收敛固涩。用于惊悸失眠,眩晕耳鸣,瘰疬痰核,徵瘕痞块,潮热盗汗,遗精崩带,胃痛泛酸。 生蚝中锌元素含量非常丰富,是男性补锌的佳品,有壮阳的作用。 这次用的生蚝是产自山东乳山的生蚝,非常新鲜。只需5-6分钟就可以享受的美味,而调味料却非常的简单,只需大蒜和生抽。生蚝中铺的蒜蓉是经过油煸炒过的熟蒜,称之黄金蒜,比生蒜更香更美味,炸好的蒜蓉,香气扑鼻,使人欲罢不能,成品味道非常鲜美!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
生蚝用刷子刷干净外壳,洗净蚝肉,摆放于盘中
-
步骤2/10
点击查看大图
大蒜切很细的蒜蓉,小米辣切圈
-
步骤3/10
点击查看大图
油锅烧热,放入适量油,油温5成热时,下蒜蓉和小米辣煸炒出香味,盛出备用
-
步骤4/10
点击查看大图
用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中
-
步骤5/10
点击查看大图
每个蚝肉上淋上生抽
-
步骤6/10
点击查看大图
蒸锅中水烧开后,放入生蚝,蒸5-6分钟即可
-
步骤7/10
点击查看大图
撰写制作步骤
-
步骤8/10
点击查看大图
撰写制作步骤
-
步骤9/10
点击查看大图
撰写制作步骤
-
最后一步
点击查看大图
撰写制作步骤
1.生蚝一定不要蒸时间长了,否则蚝肉会老,影响口感!
2.生蚝的营养价值:
营养价值
(1)每100g的牡蛎,锌含量高达9.39mg,男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求;
(2)牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;
(3)所含的丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;
(4)牡蛎又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收;
(5)牡蛎还含有维生素B12,这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用;
(6)牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化;
(7)牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于胰岛素分泌和利用,又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强,并对其生长有抑制作用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-08
蒜蓉蒸生蚝的其他做法
-
#家乡年味 鲜才够味# 蒜蓉蒸生蚝
-
#餐桌上的春日限定#【五彩蒜蓉蒸生蚝】
-
蒜蓉蒸生蚝
-
夏季最受欢迎下酒菜:自制金银蒜蓉粉丝蒸生蚝、香辣爆炒小海鲜
-
#中秋宴,名厨味#蒜蓉粉丝蒸生蚝肉
-
#味达美年味小馆#【蒜蓉蒸生蚝】好运连连
蒜蓉蒸生蚝的相关分类
蒜蓉蒸生蚝的相关推荐
-
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37755716人看过 -
地三鲜
35014007人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32390143人看过 -
茄汁大虾
31071299人看过 -
皮蛋豆腐
30978073人看过 -
红烧排骨
29662111人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26700052人看过 -
蒜蓉蒸鲍鱼
22829082人看过 -
超美味的油焖大虾
21522405人看过 -
土豆炖牛肉
21414242人看过 -
凉拌茄子
21155621人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18041939人看过