鲜肉包
-
步骤1/11
点击查看大图
小葱,生姜加水打成葱姜水,备用。(用来去腥)
-
步骤2/11
点击查看大图
将夹心肉糜放入搅拌盆中,加入盐,按一个方向搅拌均匀。
-
步骤3/11
点击查看大图
再加入葱姜水搅拌均匀,拌入生粉继续搅拌上劲,加入除麻油外剩下所有的调味料。
-
步骤4/11
点击查看大图
待肉糜搅拌均匀淋入麻油。
-
步骤5/11
点击查看大图
将面粉围成'窝状',将酵母,糖倒入面粉'窝状'中,将泡打粉撒在面粉的边缘上,加入温水用手调拌面粉。
-
步骤6/11
点击查看大图
调成'雪花状',再加入少许水,揉成软硬适中的面团。
-
步骤7/11
点击查看大图
将面团摘成55克重的面胚剂子。
-
步骤8/11
点击查看大图
用擀面杖擀成圆形包子皮,包入肉馅35克。
-
步骤9/11
点击查看大图
捏成皱形的花纹,即成鲜肉包。
-
步骤10/11
点击查看大图
将包好的包子放入蒸笼内,室温醒发夏天20分钟冬天40分钟,待包子醒发好后,水开后放在蒸锅蒸10分钟。
-
最后一步
点击查看大图
完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-08
鲜肉包的其他做法
鲜肉包的相关分类
鲜肉包的相关推荐
-
雪媚娘
316544人看过 -
日式炸鸡
19709人看过 -
白切羊肉
554112人看过 -
卡布奇诺蛋糕
54427人看过 -
饭团派对
11201人看过 -
榴莲曲奇
38167人看过 -
上海油墩子
128965人看过 -
羊角面包
438536人看过 -
松茸鸡肉饭
90407人看过 -
葱香麻球
38012人看过 -
香肠蛋炒饭
70366人看过 -
榴莲酥
27219人看过