阿拉棒的做法

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阿拉棒

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参照君之的阿拉棒，不是特别硬的，加了黄油，很香，口感刚好。低糖低油的好零食耶！

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋液 55-60g

、

低筋粉 125g

、

黄油 10g

、

糖粉 27g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油10g软化＋糖粉26g＋50g鸡蛋液搅拌均匀。加低筋面粉130g揉成面团。(注意是50g，剩余蛋液是拿来刷的。)
步骤2/9 点击查看大图
用棍摊平放置半小时。
步骤3/9 点击查看大图
切条状
步骤4/9 点击查看大图
扭动条状，刷上蛋液，放在铺了锡纸或硅油纸的烤盘上。(不铺蛋液滴落的话会粘在烤盘上，难清洗。)
步骤5/9 点击查看大图
烤箱我放中上层烤20-25分钟，180度上下火，10分钟后下火170度。(自己看颜色深浅啦，火大调小。)
步骤6/9 点击查看大图
我做了15个，这款本来放30g糖粉，我27g的刚好，不算甜而且香。看个人口味啦。
步骤7/9 点击查看大图
加了融化的巧克力和椰蓉更香了。不过喜欢少糖的就不加也好。
步骤8/9 点击查看大图
这个是加了20g黄油的
最后一步点击查看大图
切成两半小条一点可以做40来个哦

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

留出50g蛋液来做，其余蛋液来刷，不然面团偏干有点影响形状。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-08

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