牛腩萝卜汤的做法

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牛腩萝卜汤

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牛腩肉既有肉，又有筋，口感不油不腻，煲出的汤又香又清甜，和白萝卜搭配最适宜，调料不需要很多，简简单单在家就能煲出一锅靓汤。

食材清单加入采购清单

牛腩 350

、

白萝卜 1个

、

枸杞 10g

、

盐 1茶匙

、

料酒 2茶匙

、

姜 1块

、

胡椒粉少许

、

八角 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材，牛腩洗净切丁，白萝卜切丁。
步骤2/11 点击查看大图
牛腩冷水下锅，加入几片姜片，料酒，烧开后煮出血水。
步骤3/11 点击查看大图
牛腩洗去浮沫，加入电压力煲，再加入姜片，八角。
步骤4/11 点击查看大图
加入两勺料酒。
步骤5/11 点击查看大图
加入适量清水，压力煲按下煲汤键，约50分钟。
步骤6/11 点击查看大图
汤煲好后倒入汤锅，烧开后加入萝卜丁。
步骤7/11 点击查看大图
转中小火加盖焖20分钟。
步骤8/11 点击查看大图
加入枸杞煮10分钟左右。
步骤9/11 点击查看大图
最后加入盐，胡椒粉调味即可。
步骤10/11 点击查看大图
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步骤4/11

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小贴士

牛腩肉质较硬，用压力煲煮比较容易软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-07

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