自制带感之酥脆麻叶
天气太冷了,我也变得越来越懒啦,但是又想吃零食又不想出门,而且又想念妈妈做的麻叶了,所以就动手做了起来,对于一个吃货来说真的是简单又粗暴的。我做的,有双层的和单层的,单层的更酥脆一点儿。但是我个人感觉,双层的口感更好,喜欢的都可以试一下。
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步骤1/18
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首先准备材料,鸡蛋一枚,食用盐少许,白芝麻适量,白糖少许,食用油两大勺,面粉500克,纯牛奶或者奶粉250ml。
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步骤2/18
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首先准备一个干净的容器倒入准备好的面粉。
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步骤3/18
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加入一勺盐(喜欢吃甜的,这一步加糖就行了。)
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步骤4/18
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鸡蛋打入面粉里
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步骤5/18
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倒入食用油
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步骤6/18
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抓上一大把芝麻
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步骤7/18
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慢慢的加入牛奶,用筷子搅拌至棉絮壮。
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步骤8/18
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揉成一个面团,面团一定要硬。
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步骤9/18
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面团静置20分钟,擀面杖擀薄饼
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步骤10/18
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从中间切开
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步骤11/18
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双层的话两张对折起来,单层的,不需要对折。
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步骤12/18
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修得平整一点儿,切成小长条。
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步骤13/18
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然后再切成长方形的块
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步骤14/18
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取一小块儿豁上三道口子。
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步骤15/18
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一面的短边从中间的缝里穿过来轻轻拉直,整理一下形状,半成品搞定啦
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步骤16/18
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全部做好备用
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步骤17/18
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锅里烧油,放入麻叶炸至金黄捞出控油
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最后一步
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吃起来真的,不比外面的差。
需要注意的是,面片儿一定要稍微薄点,不要太厚了。双层的话会相对的厚,双层是很有嚼劲。炸的时候小火炸,炸至金黄,我不能太大了,太大的话容易外焦里嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-07
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