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瑶柱清炖小白菜的做法

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瑶柱清炖小白菜

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每逢佳节胖三斤——哎呦喂，我好像不止三斤哪，怎么办，怎么办，赶快调整调整饮食吧，瑶柱清炖小白菜，不仅口感非常鲜美，而且绝对是清脂瘦身的首选。

食材清单加入采购清单

泡发瑶柱 100克

、

猪里脊肉 50克

、

小白菜 500克

、

土豆 150克

、

北豆腐半块

、

泡发黑木耳 100克

、

胡萝卜 100克

、

食用油5克，盐适量，姜汁适量，生抽适量，清水适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备所需食材；
步骤2/14 点击查看大图
将土豆切块，胡萝卜切厚片；
步骤3/14 点击查看大图
在锅中加入食用油，点火加热；
步骤4/14 点击查看大图
放入里脊肉丝煸炒几下；
步骤5/14 点击查看大图
将瑶柱控干水分放入锅中继续煸炒；
步骤6/14 点击查看大图
待炒出香味后，加入适量清水；
步骤7/14 点击查看大图
当锅中水沸后，加入切好的土豆和胡萝卜，继续炖煮；
步骤8/14 点击查看大图
炖煮土豆和胡萝卜过程中，将北豆腐切成大块；
步骤9/14 点击查看大图
当土豆和胡萝卜五分熟的时候，加入切好的豆腐和木耳；
步骤10/14 点击查看大图
加入适量的盐、姜汁和生抽，继续炖煮；
步骤11/14 点击查看大图
15-20分钟后，食材全部成熟，并已经入味；
步骤12/14 点击查看大图
加入切好的小白菜，3-5分钟后，小白菜成熟；
步骤13/14 点击查看大图
直接盛出即可食用；
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非常鲜美哦！

小贴士

1、泡发瑶柱时，可以加入少量料酒，去除腥味； 2、如果没有姜汁，加入2片鲜姜也可以； 3、生抽一定要少放，一丢丢提味即可，不放也没关系，多了就不好了； 4、北方有句俗语，千滚豆腐万滚鱼，也就是说，豆腐要多炖一会儿才入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-06

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