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莴笋木耳牛肉粥★补铁好食的做法

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莴笋木耳牛肉粥★补铁好食

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莴笋口感有一点脆脆的，如果小月龄的宝宝尝试的话：6-8月龄的宝宝还是要吃糊糊状的莴笋，9月龄-1岁的宝宝要切成比较碎小的颗粒，颗粒大小根据宝宝的咀嚼能力来调整就可以啦！莴笋的铁、钙元素含量也是比较棒哒！宝宝适当的吃一些莴笋，可以促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙。莴笋还含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，可预防和治疗宝宝便秘。那么这碗粥中搭配的牛肉和木耳，均是补铁效果比较好的食物。所以平时靠食材的多样化搭配同样可以给宝宝做出适合身体发育的营养餐。宝宝补铁，不只有猪肝！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛里脊 1小块

、

莴笋一小段

、

胡萝卜一小段

、

木耳 3朵

、

大米 20g

、

小米 10g

、

大葱一小段

、

姜片 1片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材。木耳要提前泡发好，一般木耳泡发需要3-4小时。
步骤2/10 点击查看大图
锅中倒入适量清水，水开后放入大米和小米，盖上盖子留一道缝，转小火开始煮粥。
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牛里脊切去筋膜，然后切成小碎粒。将大葱切几段放入肉沫中，再倒入一点宝宝酱油和玉米淀粉，将牛肉抓匀，腌制10分钟。
步骤4/10 点击查看大图
莴笋擦丝，胡萝卜擦丝后切成小粒，木耳切碎。
步骤5/10 点击查看大图
粥煮到有点发粘的时候，倒入胡萝卜和木耳煮5分钟。
步骤6/10 点击查看大图
另取一个锅煮水，水开后将牛肉粒（丢掉大葱）用滤网焯烫下，过滤掉血水浮沫。
步骤7/10 点击查看大图
将焯好的牛肉粒倒入粥中继续煮5分钟。
步骤8/10 点击查看大图
将莴笋丝倒入粥中再继续煮5分钟左右，煮到粥变粘稠就可以了。
步骤9/10 点击查看大图
最后撒一点宝宝盐调味。（1岁内不加）搅拌均匀后关火，加盖焖3分钟就可以次啦！
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将牛肉焯烫下去掉血水浮沫，粥也看起来很清爽哦！

小贴士

莴笋根据宝宝根据咀嚼能力调整。小月龄的宝宝可以擦丝后切成小颗粒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-06

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