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生日蛋糕的做法

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生日蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

土鸡蛋 4个

、

鲜牛奶 60g

、

低筋面粉 80g

、

玉米油 60g

、

白砂糖 60g+30g

、

柠檬汁几滴

、

淡奶油 300g

、

水果适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材
步骤2/10 点击查看大图
蛋白蛋黄分离
步骤3/10 点击查看大图
将牛奶和玉米油加入蛋黄中。
步骤4/10 点击查看大图
打发蛋白，先加几滴柠檬汁，打出鱼泡眼。
步骤5/10 点击查看大图
白糖分三次加入蛋白，先中速再高速打发。
步骤6/10 点击查看大图
打出波纹
步骤7/10 点击查看大图
蛋黄分三次加入到蛋白中。
步骤8/10 点击查看大图
放入烤箱，烤箱先175度预热，烤50分钟。
步骤9/10 点击查看大图
打发淡奶油，方法同蛋白。
最后一步点击查看大图
凉凉后进行装裱，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-05

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