鸡丁炒土豆
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步骤1/12
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鸡边腿洗净去骨切大丁
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步骤2/12
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加盐、白胡椒粉、料酒抓匀腌制20分钟
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步骤3/12
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芹菜去丝,切丁
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步骤4/12
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土豆和胡萝卜去皮切丁
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步骤5/12
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锅内加水烧开,关火,放入鸡丁浸泡2分钟后捞出控水
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步骤6/12
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锅内加油倒入土豆丁、胡萝卜丁煸炒(油的量要比平时多一点)
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步骤7/12
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煸至表面微黄即可捞出备用
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步骤8/12
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原锅炒香葱碎
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步骤9/12
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倒入鸡丁翻匀后,加入六月鲜红烧酱油
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步骤10/12
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翻炒均匀至上色
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步骤11/12
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倒入土豆丁、胡萝卜丁,调入盐、糖、料酒、开水煮开2-3分钟
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最后一步
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看到汤汁变的微稠时倒入芹菜丁煮开即可出锅
用开水浸泡鸡丁,可以去腥,还可以使鸡丁更嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-05
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