西冷牛排的做法

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西冷牛排

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配菜(中级)

西冷牛排 230

、

黄油 40g

、

盐 5g

、

黑胡椒粉 10g

、

红酒 300g

、

柠檬 1个

、

竹竿 2根

、

特色小虾

、

苦菊

烹饪步骤

步骤1/3
火开大将俩面封住牛排汁，在改小火将牛排煎至几成熟，看个人口味，西冷推荐6成左右为最佳，因为西冷牛排保留一根肉筋，筋和肉一起食用为最佳。有嚼头。
步骤2/3
牛排汁：烧汁，黑黑胡椒碎用白兰地爆香。加洋葱，牛奶、奶油，在放入一点披萨酱，倒入时尽量不要倒入牛排上
最后一步
最后加入摆盘，如果做意境菜的话还可以按自己想法来。好看就可以。如果家里做就另说了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-05

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