鸡爪煲
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步骤1/9
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鸡爪用八角 橘皮 姜 胡椒粉 老抽 生抽 白糖 水卤45分钟到筷子戳到软就可以了 然后捞起放油豆腐卤到软就可以了
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步骤2/9
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准备好的材料
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步骤3/9
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葱白 姜 干辣椒 豆瓣酱用油煎到味道和辣椒的油变红就可以加水煮沸
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步骤4/9
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水沸腾关小火
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步骤5/9
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水沸腾的同时把材料摆上去 砂锅底倒一下油依次放入油豆腐 白菜 鸡爪 金针菇
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步骤6/9
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把水到进锅里 放蚝油盖好盖子
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步骤7/9
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大火煮到白菜变软 东西入味
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步骤8/9
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水放多了 煮了十几分钟 应该放到锅一半就够了 所以只要七八分钟 后面倒了一半的水 用盐和鸡精调味即可
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最后一步
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鸡爪煲吃起来形容词就是辣 烫 酥烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-05
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