醋泡系列~海带
醋泡系列,新学习的养生方法,开始注重食疗了,改善饮食习惯。 将海带切成细丝或菱形片,按1:3或1:1的比例加食醋浸泡,冷藏1~10天,即可食用。海带含有丰富的钙、磷、铁、钾、碘和多种维生素,具有强健骨骼、牙齿,防止软骨病和改善高血压症状等功效。
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步骤1/4
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海带泡发后切成菱形,尽量大小一致。
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步骤2/4
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放入开水焯熟(水开放入,再水开捞出),晾凉。
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步骤3/4
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容器内放入红糖。
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最后一步
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晾凉的海带放入容器,添加米醋(也可以是其它自己爱吃的醋),刚刚没过海带即可,搅拌均匀。冷藏保存。
1.添加红糖为了增添口感,可酌情添加。
2.醋泡海带1天后即可食用,耐心等待10天更好。
3.食用时可以直接吃,或加辣椒、盐等调料凉拌,放入汤中也可。
4.醋泡海带的3个功效:
(1)海带营养丰富,其中的褐藻酸钠具有降压作用,对预防白血病和骨痛病也有一定作用;
(2)海带淀粉具有降血脂的作用,能帮助预防动脉硬化,降低胆固醇:
(3)醋也有一定的降脂降压作用,两者合用,效果更好,并且醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸等“酸”类,能使海带中含有的钙、铁等矿物质溶解出来,从而提高其吸收利用率。
5.胃溃疡和胃酸过多的患者不宜吃,因为醋会腐蚀胃肠黏膜,加重溃疡。此外,海带性寒,脾胃虚寒者也不宜食用。
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发布于 2017-02-04
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