荠菜虾仁鲜肉馄饨的做法

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荠菜虾仁鲜肉馄饨

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好吃营养方便，大概一百五十只馄饨的量

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

馄饨皮 1500克

、

五花肉 750克

、

荠菜 1000克

、

青菜 100克

、

小河虾仁 100克

、

荸荠 10个

、

鸡蛋 2只

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
荠菜洗干净
步骤2/11 点击查看大图
放一点点盐和色拉油将水烧开，放入荠菜烫1分钟后，捞出
步骤3/11 点击查看大图
差不多这个颜色
步骤4/11 点击查看大图
姜葱，切小段，如图
步骤5/11 点击查看大图
热锅倒入色拉油，放入姜和葱，熬一至两分钟
步骤6/11 点击查看大图
荸荠洗干净削好皮，切片后，剁成小丁
步骤7/11 点击查看大图
荠菜和青菜烫好后，拧干切碎
步骤8/11 点击查看大图
将剁好的荸荠和葱倒入
步骤9/11 点击查看大图
虾仁放一点点黄酒腌制五分钟
步骤10/11 点击查看大图
倒入虾仁，肉糜，打入两只鸡蛋
最后一步点击查看大图
倒入生抽（海天一品鲜）25ml，淀粉5小勺，盐6g，鸡精6g，黄酒8ml，熬好姜葱的油倒入（姜葱除掉），搅拌均匀即可

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

可以先包一个试试味道，如果淡可以再加点生抽，虾仁也可以换成大虾仁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-04

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