烤芝士心椰丝南瓜饼
春节家里做汤圆，买了一大包糯米粉，余下太多了。烤些南瓜饼当下午茶吃正好。
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步骤1/4
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南瓜（去不去皮都行）提前蒸熟，用叉子压成泥状，晾凉。往里先加20克面粉，然后加糯米粉，一直到可以用手捏成做汤圆剂子的程度。剂子里放芝士，最好是马拉里苏芝士。
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步骤2/4
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搓圆，压扁，浑身抹油，排上烤盘。烤箱预热200度。
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步骤3/4
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椰丝稍微按压在南瓜表面。椰丝比较干，容易烤焦，最好用锡纸覆盖烤。
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最后一步
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没用锡纸: 烤架放在中层，上下火，200度，烤7-10分钟，移烤架到上层，下火，继续烤，大概10分钟左右。用锡纸: 烤架放中层，上下火，180度，烤15分钟左右。
全用糯米粉的时候，会更湿更粘手，双手沾着油，再去搓团就好多了，烤出来的口感自然也会偏软粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-04
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