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吉祥如意踏春来·盐焗鸡的做法

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吉祥如意踏春来·盐焗鸡

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在宿舍想开荤比较痛苦，因为功率限制，只有电饭锅可以陪伴我。特意买来小鸡腿，盐焗成，配小酒，优哉游哉。

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切墩(初级)

老抽半勺

、

嫩姜半块

、

小鸡腿 750g

、

盐焗鸡粉 10g

、

蒜 3根

、

香菇一把

、

蚝油一勺

、

枸杞几粒

、

黄油一块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉买回来先放置一旁解冻【这一步是因为我买不到新鲜的━┳━　━┳━】
步骤2/8 点击查看大图
准备材料合照。
步骤3/8 点击查看大图
向鸡腿中撒上盐焗粉，滴上酱油和蚝油，腌制半个小时，姜切成薄片，蒜用滚刀法切成薄条状，香菇用开水泡发。
步骤4/8 点击查看大图
在电饭锅内融化黄油【普通食用油皆可】
步骤5/8 点击查看大图
姜和葱叶一同放入锅中，用油热出香气。
步骤6/8 点击查看大图
平铺上鸡腿。
步骤7/8 点击查看大图
香菇切片后也均匀撒上去，可以将腌制的汁浇上去，也可以不浇。25分钟后出锅，浇汁的需要提前5分钟开盖收一下汁。
最后一步点击查看大图
鸡肉夹入盘中，将蒜用出锅时的鸡汁在电饭锅中炒一下，再放入盘中，枸杞点缀，盐焗鸡完成～

小贴士

1 盐焗鸡粉里有盐味，酱油也足够咸，不要再轻易加盐，会齁死自己的盆友们━┳━　━┳━ 2 蒜最后用小葱取代，留葱白进行吸汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-04

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