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红枣红糖戚风蛋糕

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突然心血来潮烤了一款红枣红糖戚风蛋糕， 味道真的很不错，烘烤时浓郁的红枣香溢满整个房间， 可惜的是，因为我的偷懒，将所有面糊倒入一个模具， 几乎全满，导致最后戚风飞碟顶，千万别学我，呜呜~~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
蛋黄 4个
、
玉米油 30克
、
红糖 30克
、
浸泡红枣的水 60克
、
低筋面粉 95克
、
去核红枣 50克
、
蛋白 4个
、
柠檬汁 数滴
、
糖粉 30克
烹饪步骤
小贴士

1、烘烤温度和时间根据自己烤箱调整。 2、浸泡红枣的水不要倒掉，可以用来和红糖混合做红糖水。 3、剁碎的红枣可以加在蛋黄糊中混合，再与蛋白霜拌匀。 4、这个配方适合6寸中空模具+4寸中空模具，或者8寸中空模具，或者17cm中空加高模具。 5、别学我，全部倒入一个模具几乎全满，这样烤出来戚风是飞碟顶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-03

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