电饭煲蛋糕~绝对简单!绝对成功
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步骤1/5
我做的用了五个鸡蛋,首先蛋清蛋黄分离致两个无水无油的容器里
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步骤2/5
蛋黄糊:蛋黄加低筋面粉(最好过筛一下,没有低筋面粉配料里有解决办法)。加纯牛奶,一勺白糖用筷子顺时针搅拌均匀,粘稠度用筷子挑起来很顺滑的往下滴就好了
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步骤3/5
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蛋清打发:先把蛋清蛋黄分离(放到两个绝对无水无油的盆里),蛋清打发前先加一点白醋(没有放一点盐也可以,盐是一点点,绝对不能多放),三根筷子分开按顺时针方向搅,具体什么时间加糖别的菜谱上有,拿筷子弄一坨打发的蛋清,翻过来不掉,甩一下也不掉就好了。
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步骤4/5
将蛋黄糊和打发蛋清混合,将蛋清分三次放入蛋黄糊中,一定不要使劲搅,用平的铲子上下翻拌最好!
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最后一步
剩下的别的菜谱里有,自己看吧!抱歉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-02
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