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新年煲仔饭的做法

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新年煲仔饭

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上班后好久没做饭了~

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大米 1小米缸

、

腊肠半根

、

油菜 2~3颗

、

蛋 1颗

、

盐少许少许

、

酱料

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好大米+鸡蛋+腊肠+油菜+调料。大米提前泡之前1小时（我用的是东北大米，应该不用泡因为我泡完感觉煮出来的有点稀）
步骤2/9 点击查看大图
刷油（将砂锅底部和周围刷油，我用的就豆油）
步骤3/9 点击查看大图
放入泡好的大米（我放水有点多，大家一定要按大米的类型加水）大火煮3~4分钟
步骤4/9 点击查看大图
在煮饭的过程中，在水里放些盐将油菜焯水。
步骤5/9 点击查看大图
生抽+老抽+耗油+料酒+糖=酱料
步骤6/9 点击查看大图
两勺生抽+半勺老抽+一勺耗油+一勺料酒+一小勺糖=酱料
步骤7/9 点击查看大图
同步中
步骤8/9 点击查看大图
大火煮后将切好的腊肠油菜摆好煮2~3分钟在放入鸡蛋蒸上
最后一步点击查看大图
造型很好就是水放的有点多~

小贴士

泡米的水分要适量！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-30

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