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番茄烩牛肉的做法

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番茄烩牛肉

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番茄烩牛肉最美味的私家菜

食材清单加入采购清单

牛肉 500克

、

土豆黄皮 400克

、

洋葱 75克

、

白砂糖 10克

、

大蒜 10克

、

香叶 5克

、

胡椒粉 4克

、

番茄酱 75克

、

盐 5克

、

植物油 30克

、

辣椒油 10克

、

酸黄瓜 75克

烹饪步骤

步骤1/5
将洋葱、蒜洗净，分别切成块、末，将酸黄瓜切成块。
步骤2/5
.将牛脯肉洗净，切成16至18块，撒盐、胡椒粉拌匀，腌约10分钟
步骤3/5
当油锅烧热后，将牛肉块放入，煸炒上色后捞出，控干余油，放入焖锅内。
步骤4/5
在油锅内将洋葱块炒至微黄时，加番茄酱、甜红椒粉（如无可不放），继续炒至油呈红色时倒入焖牛肉锅内，加适量肉汤或水、香叶、胡椒粉，用旺火煮沸，然后移至文火，在微沸的情况下焖之，并不时搅拌，以免糊底。
最后一步
将牛肉焖至八成熟时，放酸黄瓜块继续焖至汁浓肉松软时放蒜末拌匀，加糖，辣酱油调好口味即可装盘，再配上煮土豆即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-29

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