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四季豆炒肉丝

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金龙鱼知食青年

四季豆，一年四季都可以吃的四季时蔬，它的口感与我们日常常见的豇豆角相比，风味略有不同，清新脆爽，非常美味，但是四季豆如果没炒熟，很容易中毒，所以烹调和食用时我们一定要千万注意了。四季豆肉丝，先炒四季豆还是先炒肉，很多人都纠结，但是跟着小编做不纠结，不用担心肉丝老，不用担心四季豆不熟，好吃过瘾还下饭，所以喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
四季豆 适量
、
胡萝卜 半颗
、
猪肉 50g
、
花生油 15克
、
盐 少许
、
白糖 少许
、
生抽 2勺
、
蚝油 1勺
、
淀粉 5g
烹饪步骤
小贴士

1、因火力大小不同，所以四季豆炒制时间长短不一，所以最好的判断标准就是自己尝试下，没熟吐掉继续加热； 2、肉丝均匀调味后再放入生粉，这样才能锁住味道保留水分，而不是把生粉一起放； 3、胡萝卜的加入能更好的配色提高颜值和食欲，如果没有则可不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-01

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