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陕西麻食

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全海

麻食，也叫作“麻什”、“麻食子”或者“麻什子”，地道传统小吃。 我国北方叫它“手撇面”、“捻面卷”，南方人叫“猫耳朵”、“空心面”。宁夏山区的回民叫它“麻食子”，四川地区的回族习惯称之为“次面子”或“鱼儿钻沙”。 我老公是西安的，爱吃面食，麻食制做起来是比较耗时间的，所以过年我们就决定做一回麻食，重温一下家乡的味道。
食材清单 加入采购清单
小麦面粉 适量
、
西红柿 两个
、
土豆 一个
、
棉籽油或大豆油 适量
、
盐 3小匙
、
酱油 一大匙
、
鸡精 两小匙
、
木耳 适量
、
豆腐 一块
、
胡萝卜 半条
、
香菇 适量
、
小葱 适量
、
高汤 一碗
、
鸡蛋 两个
烹饪步骤
小贴士

1，食材可以换成自己喜欢的， 2，麻食不要煮太软，加入臊子的时候还要在煮一会的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-28

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