卤肉炒辣椒(西北风味)
每年过年,家里都要卤肉, 辣椒炒卤肉吃起来别有风味。
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步骤1/6
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切好葱姜蒜辣椒备用,卤肉切成片备用,片不可太小
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步骤2/6
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锅内倒入少许清油,讲肥肉下进去。炒八分钟。中火
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步骤3/6
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加入准备好的葱姜蒜红辣椒,花椒。
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步骤4/6
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倒入绿辣椒和卤肉。大火翻炒,加入少许盐。一般三分钟就够了,因为卤肉本就是熟的。
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步骤5/6
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出锅前加入三滴醋,为了保证辣椒的脆。
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最后一步
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装盘。
卤肉得切大片,不可翻炒时间过长。
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发布于 2017-01-27
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