新式素三鲜的做法

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新式素三鲜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

山药 15cm一段

、

黑木耳 10大朵

、

干腐竹 25cm三根

、

蒜 3瓣

、

姜三片

、

葱一根

、

花椒 10颗

、

干辣椒两个

、

盐 1/2茶匙

、

酱油半勺

、

鸡精半茶匙

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
干腐竹提前泡发，我泡了大概三个小时，感觉时间不够，有点硬，下次得泡时间长一点
步骤2/13 点击查看大图
山药去皮，切片，泡水里
步骤3/13 点击查看大图
黑木耳也提前泡发，三个小时够了。我用手撕碎了
步骤4/13 点击查看大图
在开水里滚大约三分钟
步骤5/13 点击查看大图
泡发的腐竹切小段。可以跟木耳一起焯一下水，这样也可以不会太硬
步骤6/13 点击查看大图
蒜姜切好
步骤7/13 点击查看大图
蒜切好
步骤8/13 点击查看大图
油热后，爆香花椒，辣椒，姜蒜和一半的葱
步骤9/13 点击查看大图
加入山药片，翻炒三分钟
步骤10/13 点击查看大图
加入腐竹，翻炒两分钟
步骤11/13 点击查看大图
加入木耳，翻炒均匀，续些水，盖盖焖三分钟
步骤12/13 点击查看大图
快出锅前，加盐，酱油，鸡精，剩下的一半葱
最后一步点击查看大图
炒好啦！新式素三鲜，值得一试哦！

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

腐竹喜欢劲道的就跟我一样提前泡三个小时，喜欢软点的就多泡泡或是提前开水煮一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-27

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