花生牛轧糖
自己特别喜欢吃糖 尤其是牛轧糖 看朋友做呢 就买了材料自己试试 没想到比外面卖的好吃那么多 自己已经做过很多次了 非常简单 每次都很成功 跟大家分享一下吧！
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先把花生米烤好 晾凉后去皮 记得一定用小火烤 我是用烤箱180度火 烤15分钟 没有烤箱的话用锅炒也可以
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步骤2/11
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花生去皮后把皮清理干净 用的比较笨的办法 一小撮一小撮的把皮吹干净
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步骤3/11
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一定要用不沾锅 不然会粘的很惨 小火 放入黄油 慢慢加热至融化
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倒入棉花糖 均匀翻搅
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步骤5/11
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直到棉花糖融化 放入奶粉翻搅 奶粉尽量少放一些 不然做出来会比较甜
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步骤6/11
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搅拌均匀之后 倒入花生 这个时候就可以关火了 也是充分搅拌 让花生均匀融入棉花糖中
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托盘中均匀的刷上植物油 以免到时候不好脱模 用铲子按压均匀 平整 室温晾凉 然后放入冰箱 冷冻一小时
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取出之后用平整的铁铲子从托盘一边的缝隙中塞入 脱模 然后整齐均匀的切成薄一点的长方块
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切好之后裹上糯米纸 这样就会防止糖融化了互相粘在一起
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裹好之后的样子 如果是要送人或者招待客人 也可以包上糖纸 如下
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最后一步
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家里比较热 一般都是放在冰箱里冷藏 想吃的时候拿出来 香香脆脆 美味无比
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-26
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