泰式蝴蝶虾
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烹饪步骤
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步骤1/4
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罗氏虾洗净开背,用厨房纸巾吸干表面水份
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步骤2/4
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130度油温下虾,虾至外壳微微泛白熟透即可捞起备用
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步骤3/4
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取一碗倒入适量泰式甜辣酱(以足够包裹虾为准)挤入4/1个柠檬汁和少许白糖拌匀备用
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最后一步
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热锅下油爆香蒜蓉,倒入调好的甜辣酱翻炒,倒入炸好的罗氏虾翻炒均匀,确保每只虾都有酱汁包裹,撒入几片薄荷叶翻炒即可(不喜欢的可以不放薄荷叶改为搽入少许柠檬皮即可有柠檬清香)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-26
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