年夜饭年年有余-香辣沸腾鱼(龙利鱼零失败版)
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活鱼品种在美国本来就不多,像草鱼是没有的,可用龙利鱼做鱼片是最合适不过的了,即使是手残党也没办法做砸,而且鱼肉嫩滑,好吃极了,并且沸腾鱼是微辣版即使不爱吃辣的老人小孩都可以接受。
营养分析
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5克
12克
36克
213
千卡
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食材清单
加入采购清单
龙利鱼
二块
、
黄豆芽
100g
、
香菜(可不加)
5g
、
料酒
15ml
、
蛋清
一个
、
淀粉
10g
、
鲜汤
500ml
、
姜片
三片
、
葱
三根
、
鸡精
1g
、
干红辣椒
15个
、
花椒
20g
、
香辣酱
10g
、
盐
5g
烹饪步骤
-
步骤1/8
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龙利鱼半解冻时切斜片,大约7mm厚,加入料酒5ml、盐2g、蛋清和淀粉调和以后,鸡精1g抓匀腌制
-
步骤2/8
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锅里放少许油下黄豆芽翻炒放入少许盐调味,炒至豆芽熟,盛在碗里打底
-
步骤3/8
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放入鲜汤、盐、姜片、葱段、料酒10ml、鸡精1g,煮沸
步骤4/8
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发布于 2017-01-25
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