炸豆腐泡
浏览 36.5万 · 收藏 1475 · 学做 4
将做法保存到手机
每年春节，奶奶都会做五花肉炖豆腐泡，现在奶奶岁数大了，这个任务交由妈妈负责了。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
豆腐质量很重要，有的豆腐真的就炸不起来。选用适合的豆腐，最好卤水豆腐，提前控水24小时。切成适当大小的块。
-
步骤2/4
点击查看大图
国内加入油，最好是大豆油，因为大豆油比较上色。油七分热时候下入切好的豆腐块，适当的用筷子扒拉下，豆腐有时也会沾在一起。
-
步骤3/4
点击查看大图
放气泡明显减少，用筷子扒拉豆腐泡感觉表皮已经发硬，每块豆腐的每面也都硬了就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
炸好的豆腐泡
小贴士
我们家用豆腐泡跟五花肉一起炖，也可以跟别的肉类一起炖，都很美味，炸好的豆腐泡中间是空的，充满了蜂窝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-25
换个做法
炸豆腐泡的其他做法
炸豆腐泡的相关分类
炸豆腐泡的相关推荐
-
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6730658人看过 -
自制骨汤麻辣烫
159053人看过 -
红烧鸡翅
15647272人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
1004822人看过 -
两个窍门教你做出洁白爽脆又完整不碎的凉拌藕片
4442106人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25468787人看过 -
面条
531695人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#松仁玉米
165646人看过 -
#冬季滋补花样吃法#虫草花煲老鸭汤
236476人看过 -
超级酥脆里面嫩得爆浆的炸豆腐 丨空气炸锅版
449608人看过 -
胡萝卜土豆炖牛肉
21901525人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#三碗还不够的鲫鱼汤～来一口？
171115人看过
