春节必备菜 懒人烤鸡
#小小美食日记#马上要过年了家里鸡鸭鱼肉肯定是必备的，吃腻了炖的炒的那就来个烤的吧，绝对是餐桌的一道硬菜，不过这个菜需要提前一天腌渍入味，然后再入炉烤制，即使你没学过做菜这个也一样难不倒你的，不用煎炒烹炸，一个烤箱就能搞定啦。鸡最好选择三黄鸡、嫩鸡不要选老母鸡，不然烤好你会咬不动的哈哈 配料根据鸡的大小自行增减，盐根据个人口味决定用量，还可以根据个人口味加辣椒粉、黑胡椒粉等等
-
步骤1/11
点击查看大图
生抽50g，糖15g，蜂蜜10g，盐5-10g，番茄酱20g，耗油50g，料酒60g倒在碗里混合均匀备用
-
步骤2/11
点击查看大图
洋葱半个切片、大蒜6瓣切薄片、姜切片放入碗里混合均匀备用（切碎点更入味）
-
步骤3/11
点击查看大图
鸡洗净去头、脖子、内脏、鸡爪等不要
-
步骤4/11
点击查看大图
用叉子在肉厚的地方插洞以便更容易入味
-
步骤5/11
点击查看大图
将鸡抹调料充分按摩吸收
-
步骤6/11
点击查看大图
用袋子装起来放入冰箱腌渍24小时，期间可以给鸡翻身以便充分入味
-
步骤7/11
点击查看大图
将调料跟葱姜蒜拿掉不要，用锡纸包住翅尖跟鸡腿尖
-
步骤8/11
点击查看大图
烤箱预热180度烤1小时
-
步骤9/11
点击查看大图
取出用黄油涂抹鸡皮
-
步骤10/11
点击查看大图
调转烤盘再调至200度烤10分钟-20分钟上色即可
-
最后一步
点击查看大图
用锡纸垫不好 烤盘上面粘的都是酱汁，最好用油纸垫
1、 烤箱温度跟时间根据鸡的大小自家烤箱情况灵活决定
2、 一定要腌渍起码12小时不然很难入味的
3、 用麦芽糖跟水刷就可以做出脆皮烤鸡
4、 要是没有烤箱可以用电饭锅做，下面垫一些水分多的蔬菜防止粘皮就可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-23
烤鸡的其他做法
烤鸡的相关分类
烤鸡的相关推荐
-
#中秋宴，名厨味#家宴必备—— 什锦小炒
93842人看过 -
自制广东名菜--叉烧肉
10524人看过 -
老姐牌酥锅
70802人看过 -
春节特辑| 冰糖葫芦
395755人看过 -
中秋团聚，教您一学就会的家宴菜——红烧鲫鱼
17241人看过 -
中秋家宴之干锅土豆片
469257人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#中秋家宴菜，酱香鸡爪
84598人看过 -
春节宴客菜☞龙井红烧肉
353070人看过 -
家宴必备的菠萝啤酒鸭
228689人看过 -
春节特辑| 牡丹鱼片
109659人看过 -
元宵家宴
96127人看过 -
春节凉拌菜
13334人看过
