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甜甜圈的做法

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甜甜圈

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这是一款不用模具，不用烤箱就能制作的甜甜圈，而且取材容易，制作过程也很简单，所以更受欢迎。

食材清单加入采购清单

黄油 25克

、

牛奶 60克

、

玉米油 14克

、

高筋面粉或中筋面粉 125克

、

炸油(玉米油) 300克（实耗约20克）

、

细砂糖 25克

、

细砂糖(沾表面) 10克

、

泡打粉 1.5克

、

盐 1.5可

、

黑巧克力 30克

、

白巧克力 10克

、

椰蓉少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油在厚底平底锅中中火加热至融化，加入牛奶和玉米油混合拌匀。
步骤2/8 点击查看大图
在另一个稍大的容器中，加入面粉、泡打粉、盐和25克细砂糖搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
在粉中间挖出个坑，倒入'步骤1'加热的液体，用叉子继续搅拌直至成为粘稠的面团状态。
步骤4/8 点击查看大图
分成45克左右的小面团5个揉圆醒发5分钟。
步骤5/8 点击查看大图
取一个面团轻压成扁形，用拇指在中间挖个洞，轻揉整理成光滑边缘。
步骤6/8 点击查看大图
平底锅中放入300克玉米油加热，油温6成热时把甜甜圈放入油中小火炸2-3分钟后翻面继续再炸2-3分钟，至双面均呈漂亮的金黄色即已炸熟。
步骤7/8 点击查看大图
油锅中取出甜甜圈放在厨房餐巾纸上沥干多余的油。
最后一步点击查看大图
黑白巧克力隔水融化，抹在甜甜圈的表面上，然后根据个人喜爱给表面装饰一下，这是成品图。

小贴士

1.炸的时候要用小火，火大很快就糊了。 2.用拇指在中间挖洞的时候要大一点，我挖小了，如果太小，炸的时候会膨胀的，一膨胀洞就没了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-22

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