倍浓巧克力玛芬
Muffin是甜的小蛋糕,就是我们常说的杯子蛋糕,是新手常做的入门级食谱之一,它制作非常简便,把液体材料和固体材料分别混合好,然后混在一起烤制就可以了。这款简单易做的倍浓巧克力玛芬最适合是巧克力如命的你,正如那句台词“你不能拒绝巧克力,就像你不能拒绝爱情。”快点动起手为你的“他”制作一份爱心巧克力玛芬吧。
-
步骤1/11
点击查看大图
1. 黄油加热至沸腾
-
步骤2/11
点击查看大图
2. 黄油冲入巧克力中搅拌均匀
-
步骤3/11
点击查看大图
3. 牛奶和蜂蜜加热,不要超过46°
-
步骤4/11
点击查看大图
4. 倒入巧克力中继续搅拌均匀
-
步骤5/11
点击查看大图
5. 测量温度不要超过42°,倒入全蛋液搅拌均匀
-
步骤6/11
点击查看大图
6. 加入红糖继续搅拌
-
步骤7/11
点击查看大图
7. 最后筛入面粉混合物
-
步骤8/11
点击查看大图
8. 拌匀(轻轻搅拌避免面粉起筋)
-
步骤9/11
点击查看大图
9. 上下火170°17min
-
步骤10/11
点击查看大图
10. 出炉冷却就可以吃了,或者挤上你喜欢的奶油霜,介绍我这里寄得奶油霜(马斯卡彭奶酪50g 加入融化的66%巧克力30g拌匀,根据浓稠度加入5-10ml常温奶油)
-
最后一步
点击查看大图
成品
1. 加入鸡蛋时一定要测量下温度以免过热把鸡蛋烫熟
2. 冬天温度低,所有步骤可以水浴中进行
3. 红糖容易结块,用时可以打成糖粉
4.烤箱温度按实际情况而定,松下这款烤箱温度精准,密闭性好所以这个温度和时间刚好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-21
巧克力玛芬的其他做法
-
#健康甜蜜烘焙料理#巧克力蘑菇头玛芬蛋糕
-
#安佳万圣烘焙奇妙夜#巧克力爆头玛芬蛋糕
-
浓郁巧克力玛芬蛋糕,巧克力控不容错过哦!
-
#我为奥运出食力#巧克力玛芬蛋糕
-
红心火龙果巧克力玛芬蛋糕#仙女们的私藏鲜法大PK#
-
空气炸锅版巧克力玛芬蛋糕
巧克力玛芬的相关分类
巧克力玛芬的相关推荐
-
黑巧克力燕麦
19374人看过 -
【鹦鹉厨房】米兰之吻
64119人看过 -
龙井虾仁
206755人看过 -
香酥葱油饼
8703人看过 -
红烧鲤鱼
177479人看过 -
法式重巧克力蛋糕
15649人看过 -
#餐桌上的春日限定#葱油蚕豆
2498873人看过 -
花式饺子
63219人看过 -
爽口嫩滑 年夜饭 水煮牛肉
609563人看过 -
花生酱椰蓉小小酥
216208人看过 -
#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#巧克力薄脆饼干
201351人看过 -
家庭版香酥葱油饼,外皮酥的掉渣,内里层次分明软嫩,零失败!
1719496人看过