玉子虾仁
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鸡蛋豆腐是一道由鸡蛋、豆腐等原料制作出来的菜。 预先对鸡蛋进行酶处理,去掉鸡蛋的凝固能力,然后与豆乳和凝固剂混合;也可以通过将鸡蛋先加热凝固、后乳化的方法,去掉鸡蛋的凝固能力,然后与豆乳和凝固剂混合。 这道虾仁蒸豆腐只要掌握好火候,非常轻松就做的好,逢年过节或者平时都可以做来吃,连洗带做五分钟足矣
营养分析
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23克
36克
92克
702
千卡
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烹饪步骤
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准备好所需的主要材料
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步骤2/11
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基围虾去头去虾线,剥去外壳留虾尾,新鲜的基围虾很容易去虾线,不需要借助工具,两手轻轻捏住虾头和虾身,由下网上轻轻折,保持断开到虾线位置,缓缓用力往两边一拉虾线就随虾头出来了,多试几次找对手感,几乎一秒钟解决一个
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步骤3/11
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鸡蛋豆腐割去外包装,如图切段,把虾仁摆放在豆腐上
步骤4/11
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发布于 2017-01-21
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