蒜苔炒肉
本人从广西远嫁到陕西,现在大肚子,挑食的不行,婆婆又不会做我家那边的菜,无奈,自己动手,丰衣足食,不过还好,这些都很简单,嘻嘻
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步骤1/5
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将肉切片,用淀粉,生抽,盐,腌制(为了肉炒出来口感能爽嫩些)将蒜苔,洋葱,青椒,红萝卜切好备用!
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步骤2/5
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锅内放油先将肉炒熟
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步骤3/5
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再放入青椒,红萝卜,洋葱
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步骤4/5
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以上步骤,将菜炒的颜色微变
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最后一步
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最后一步,可以将蒜苔放入,大火翻炒,炒的过程中可以洒点水,让菜不那么干,口感也能好点,炒饭蒜苔颜色变深就好
因为肉本来是腌制好的,所以炒的时候就不用放任何调料了,到放蒜苔的时候再放少许盐至可,洋葱胡萝卜还有蒜苔本身就带股清甜味,所以调料什么的都不用放,才能保住菜本来的味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-20
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