麻辣油
浏览 7.3万 · 收藏 323
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
豆瓣酱
500克
、
大豆油
500克
、
花椒粒
200克
、
辣椒干
200克
、
桂皮
50克
、
丁香
50克
、
白寇
50克
、
香叶
20克
、
姜片
200克
、
辣椒面
150克
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
锅里下大豆油烧6成热先把姜片榨干,榨香了把姜片捞出不要。
-
步骤2/4
点击查看大图
小火下豆瓣酱炸出红油。
-
步骤3/4
点击查看大图
然后下所有材料下锅炸(辣椒面和香叶除外)中小火慢慢推,推5分钟左右香味出来了。
-
最后一步
点击查看大图
最后下香叶和辣椒面小火炸香就到出来,炸出来的油和原料保持一直泡着,泡时间越长越香,用的时候在过滤出来,可用于凉菜,炒菜味道相当不错哦。
小贴士
保质期10天左右,常温保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-20
换个做法
麻辣油的其他做法
麻辣油的相关分类
麻辣油的相关推荐
-
#2018年我学会的一道菜# 红烧萝卜
1141149人看过 -
#肉食主义狂欢#水煮肉片|麻辣鲜香|有菜有肉|超级详细
929025人看过 -
手工荠菜饺子
495862人看过 -
正宗新疆大盘鸡
5318752人看过 -
辣椒酱
43022人看过 -
京味荠菜饺子
650601人看过 -
#冬季滋补花样吃法#辣子豆腐烩菜
151289人看过 -
西红柿炒鸡蛋
6647005人看过 -
麻花
21107人看过 -
正月十五闹元宵
2908人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16653595人看过 -
#精品菜谱挑战赛#甜菜根苹果汁
368707人看过