一锅鲜儿
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步骤1/9
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和面,和烙饼面一个硬度就可以,用锅盖盖好,放旁边醒面
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步骤2/9
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醒面的时候可以准备配料,葱切段,姜切片,五花肉切片,蒜,花椒大料桂皮准备好,豆角也掰成段,洗净,忘了拍豆角的照片了
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步骤3/9
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锅中放底油,烧热,依次放入五花肉,炒变色,花椒大料桂皮,炒香,葱姜蒜,炒香
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步骤4/9
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放入适量生抽老抽,炒香
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步骤5/9
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放入洗好的豆角,翻炒,加水(水不要没过豆角)加盐调味,继续大火烧开,之后改小火
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步骤6/9
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同时,赶开面团,放油盐适量,卷成这样
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步骤7/9
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用刀切成2厘米左右的条,一根一根抻开,宁一个花,4.5条捏在一起
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步骤8/9
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整齐的铺在豆角上,我这个面有点儿多了,大火让汤汁溢到卷子上,之后改小火,这样好吃
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最后一步
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做好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-19
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